Kies geschikt hout
Gebruik het soort droog, onbehandeld kookhout dat de fabrikant voorschrijft. Ooni biedt ovengedroogd hardhout aan. Stem de lengte en dikte af op jouw vuurkamer.
Karu of Koda?
De Ooni Karu 2 en Karu 2 Pro zijn multi-fuel ovens; volg hun instructies voor hout en houtskool. Koda 2 en Koda 2 Pro zijn gasovens: daar hoort geen hout in.
Een rustig vuur onderhouden
Voeg kleine passende hoeveelheden toe volgens de handleiding. Laat luchtkanalen vrij. Meet de pizzasteen en begin pas wanneer de hele opstelling op temperatuur is.
Altijd buiten
Een barbecue of buitenoven blijft buiten, ook tijdens afkoelen. Gebruik hem nooit binnen of in een afgesloten ruimte vanwege koolmonoxide en brandgevaar.