ONTDEK JOUW BUITENKOOKPLEK

Knoflookbrood van de barbecue

Krokant stokbrood met knoflook, peterselie en boter. Makkelijk mee te bakken naast de hoofdgerechten.

Zo maak je het

Maak de barbecue klaar voor indirecte hitte op 180–200 °C: het brood komt niet direct boven de brandstof of ingeschakelde brander.
Meng de zachte boter met knoflook, peterselie en zout. Snijd het stokbrood schuin in plakjes, maar laat de onderkant heel.
Smeer de boter tussen de inkepingen. Leg het brood op een hittebestendige schaal of een los gevouwen stuk aluminiumfolie.
Bak met gesloten deksel circa 10–12 minuten op de indirecte zone. Kijk na 8 minuten of de onderkant niet te donker wordt.
Laat kort afkoelen en trek de plakjes los.

Gebruik een geschikt bakrek of indirecte zone. Leg boterig brood niet boven vlammen; druppelend vet kan opvlammen.

Eigen receptconcept, nog niet in een testkeuken beproefd. Foto is met AI gemaakt als serveerinspiratie; het resultaat kan afwijken.